Страна драконов и фей




                             Официальное название: Социалистическая Республика Вьетнам.
Государственный строй: социалистический.
Столица: Ханой.
Площадь: 329 560кв. км.
Население: около 87 миллионов человек.
Денежная единица: донг.
 Государственный язык: вьетнамский.


Вьетнам омывают воды Южно-Китайского моря с Тонкинским и Сиамским заливами. В его владения входят несколько тысяч островов и архипелагов. Наиболее крупные из них — Байтылонг, Кото, Катба, Кондао в Южно-Китайском море, Фукуок в Сиамском заливе. Более чем три четверти территории занимают горы, плато и плоскогорья. Самая высокая точка страны — гора Фансипан (3143м). Главные реки — Меконг (Кыулонг), Красная река, Да (Чёрная река, приток Красной), Донгнай. Крупнейшие города — Ханой (столица), Хошимин, Хайфон, Дананг.


Поскольку Вьетнам находится в тропическом и субтропическом поясах, большую часть года здесь жарко и влажно. В июне и июле температура воздуха достигает +40 градусов. В горных районах Северного Вьетнама зимой бывают заморозки до-6 градусов и даже выпадает снег. На побережье иногда случаются тайфуны — ураганы с сильным ветром и дождём, приносящие наводнения и разрушения.

Во Вьетнаме мирно живут представители более 50 национальностей. 86% населения составляют вьеты (собственно вьетнамцы). Основные религии — буддизм, католицизм, протестантство, ислам. Местные верования — каодаизм и хоа хао.


У вьетов есть красивая легенда о том, что они произошли от дракона и феи. Дракон (лонг) в восточной мифологии — вовсе не злое чудище, а символ мудрости, могущества и благородства, знак королевской власти.


Вьетнамскому народу не раз приходилось сражаться за свою свободу. В 19 веке Вьетнам захватили французские колонизаторы. Только в 1945 году всенародная Августовская революция под руководством Хо Ши Мина свергла иноземное иго.


Но вскоре Южным Вьетнамом попытались завладеть США. Новые агрессоры столкнулись с упорным сопротивлением патриотов. Кровопролитная война длилась более 20лет и принесла Вьетнаму много бедствий. Окончательная победа пришла к вьетнамскому народу только в апреле 1975 года, после освобождения города Сайгон (теперь Хошимин).

Современный Вьетнам развивается быстрыми темпами. Вьетнам экспортирует рис, кофе, чай, морепродукты, нефть, одежду и обувь. Его торговые партнёры — 200 стран.

Вьетнамский народ трудолюбивый, сильный духом, жизнерадостный и дружелюбный. Беларусь и Вьетнам связывают давние дружеские отношения. Города Ханой и Хошимин — побратимы Минска.

Самую длинную и самую высокую в мире подвесную канатную дорогу открыли 25 марта 2009 года в 35км от города Дананг. Её длина — 5042м, высота — 1291м над уровнем моря. Канатная дорога соединяет основание горы Ба На с вершиной соседней горы Вонг Нгует.
















Взлёт золотого дракона у Красной реки


Согласно легенде, Ханой возник в 1010 году, когда король Ле Тай То, основатель династии Ле, решил поселиться на правом берегу Красной реки. Здесь он увидел взлетающего золотого дракона и назвал город в его честь: Тханглонг. Каждый правитель давал столице новое имя. Современное название Ханой получил только в 19 веке.


Озеро Возвращённого Меча

Это озеро в центре Ханоя — святыня вьетнамского народа. Из уст в уста передаётся предание о национальном герое — рыбаке Ле Лое. В 15 веке он возглавил борьбу с китайскими захватчиками. Перед битвой Ле Лой плыл на лодке. Вдруг из озера вынырнула огромная черепаха и протянула ему волшебный меч, дарующий непобедимость. Герой разбил врага и по просьбе черепахи вернул ей меч.


Храм Литературы был построен в 1070 году. Рядом с ним в 1076 году открылся первый вьетнамский университет. Во дворе университета сохранились 82 старинные каменные стелы с именами студентов-отличников. Говорят, что двоечники должны помолиться у каждой стелы, чтобы не “провалиться” на экзамене!


Пагода на одной колонне — неофициальный символ города. Она была возведена в 1049 году по приказу короля в благодарность богам за рождение долгожданного наследника. Пагода простояла на единственной опоре — стволе дерева — 9 веков. В 1954 году её разрушили французы, уходя из Ханоя. Уникальное сооружение восстановили, но уже на бетонном столбе.


Современный Ханой — это широкие проспекты в европейском стиле и небоскрёбы, множество озёр, парков и фонтанов, перемежающихся сотнями особняков.

Восточная жемчужина — Хошимин


Хошимин — самый большой город Вьетнама, развитый промышленный, научно-технический и культурный центр. Раньше он назывался Сайгон, а новое название получил в честь Хо Ши Мина — вождя освободительной революции 1945 года и первого Президента независимого Вьетнама.

Население Хошимина — более 7,5 миллиона человек. В городе работает около 300 тысяч предприятий. На его улицах традиционные здания соседствуют с современными, построенными в европейском стиле. Здесь уже никого не удивишь 35-этажными небоскрёбами.

В Хошимине интенсивное дорожное движение, но мало светофоров. На перекрёстках водители сбавляют скорость и вежливо договариваются, кто проедет первым.


Многие хошиминцы среднего достатка живут в 5—6-этажных домах. На первом этаже такого дома обычно располагается кафе. Рано утром жильцы выходят на зарядку в ближайший сквер, затем завтракают в кафе и идут на работу. По вечерам люди снова собираются в кафе — ужинают, смотрят телевизор, обсуждают новости. Соседи живут как одна большая семья.

Дворец Воссоединения открыт для туристов как музей. В его залах можно увидеть произведения искусства, созданные вьетнамскими художниками и мастерами. Возле дворца на постаментах стоят два танка — вьетнамский и советский, которые первыми ворвались сюда во время освободительного штурма в 1975 году. Взятием дворца закончилась война с США.


Хошимин — портовый город на берегу Южно-Китайского моря. Здесь развит промысел морепродуктов. Повсюду продаются картины, сделанные из ракушечной крошки. Считается, что туристу надо обязательно купить такой сувенир на память о Вьетнаме.
_________________________
Театр кукол во Вьетнаме необычный. Куклы здесь ростом с дошкольника. Их заставляют двигаться при помощи бамбуковых палок и целой системы верёвок на расстоянии за 20—30 метров от сцены. А происходит это сказочное зрелище на … . Отсюда и название театра.

Отгадайте кроссворд:
1. У некоторых он гуляет в голове.
2. Обморок боксёра.
3. Плавсредство деда Мазая.

Первую букву каждого слова надо вставить в клетку с цифрой, следующие буквы — в клетки, отмеченные точками. На место последней буквы указывает стрелка. Если всё сделать правильно, можно прочесть название этого театра, состоящее из четырёх слов.

Острые вкусовые контрасты


В самобытной вьетнамской кухне многое непривычно для европейцев. Например, молодые побеги бамбука в варёном виде или соевый творог доу-фу, богатый белком.



Рис — основа питания вьетнамского народа. Вьетнам занимает 2-е место в мире по экспорту риса. Каждый житель страны съедает в среднем 200кг риса в год. Вьетнамцы очень изобретательны в приготовлении блюд с рисом.

Значительное место в рационе вьетнамцев занимают блюда из морепродуктов — крабов, креветок, моллюсков, водорослей, а также из речной рыбы.

Вьетнамцы любят контрастные вкусовые сочетания сладкого, солёного, кислого и острого. Поэтому у них большой выбор соусов и специй. Соевый соус — самый распространённый. А чисто вьетнамское изобретение — соус ныок мам из рыбы с морской солью.

Одно из традиционных вьетнамских блюд — суп фо. В ресторанах перед посетителем ставят чашу, на дне которой — смесь из рисовой лапши, стручковой фасоли, морепродуктов и ароматных трав, заливают всё это кипящим бульоном и бросают в него кусочки очень тонко нарезанного сырого мяса, которые тут же оказываются сваренными. Вместо ложек на столе пара деревянных палочек. Как же есть палочками суп? Полагается выловить ими со дна всё содержимое, а затем выпить жидкость. Правда, растерявшимся иностранцам официант любезно приносит ложки.


Рецепты экзотических блюд

ВЬЕТНАМСКИЙ МИЛКШЕЙК.
2 столовые ложки сгущённого молока, 1/2 стакана мелко нарезанных фруктов или ягод, 1/2 стакана холодного молока и 6—8 кубиков льда поместить в блендер. Взбить до состояния густого ледяного пюре и разлить по стаканам.

РИС ПО-ВЬЕТНАМСКИ. На 4 порции понадобится: 150 граммов риса, 2 столовые ложки сливочного масла, луковица, 2 чайные ложки молотого мускатного ореха и соль по вкусу.

Хорошенько промыть рис. Залить его водой, довести до кипения, посолить, поварить 5 минут. Добавить целую очищенную луковицу и продолжать варить на медленном огне, пока рис не впитает всю воду. Плотно накрыть кастрюлю крышкой и поставить в тёплое место на 15 минут. Перед подачей на стол посыпать рис мускатным орехом и заправь кусочками масла.
  __________________________


Жители Вьетнама едят много фруктов. Помимо бананов, апельсинов, ананасов, груш здесь выращивают много незнакомых нам плодов. Отгадайте названия некоторых из них.

       1, 2              2, 3                   2, 3

  Плод с адским запахом и божественным вкусом.




      0 = а            1, 2                 2, 3
Плод размером с грецкий орех, растёт на дереве гроздьями. Перед едой с него снимают волосатую кожицу.




Очень сладкий фрукт, тающий во рту. Его называют королём тропических фруктов.




Растение семейства тыквенных с лекарственными свойствами.




По материалам журнала «Рюкзачок. МИР ПУТЕШЕСТВИЙ»